Selasa, 5 September 2017

Kek Coklat


3 biji telur
1 cawan minyak
1 cawan gula
1 cawan susu cair
1 cawan susu pekat
1 cawan serbuk koko

Masukkan semua bahan dalam blander dan blend kira2 dalam 5 minit

Bahan2 ayak

1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikabonat
1 sudu kecil baking powder
(admin pakai tepung kek so takyah bubuh soda bikabonat dan baking powder)

Masukkan adunan yang telah dikisar bersama tepung dan gaul rata. Tapis n letakkan dalam loyang. Jangan lupa sapu loyang dengan minyak supaya kek nanti tak melekat. Kukus kek 45 -60 minit.

Toping

1/2 cawan Serbuk Koko
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan susu Pekat
2 sudu majerin

Campur semua dan masak dengan api kecil @ double boil. Ratakan ke atas kek.

Jumaat, 7 Julai 2017

Mee Kari


Bahan

½ Ekor Ayam – Di potong kecil
4 sudu besar rempah kari ikan*
2 sudu besar rempah kari daging* (bancuh dengan sedikit air)
1 keping asam keping
1 kuib pati kuib ikan bilis knorr
2 cawan santan pekat
5 cawan air
1 cawan isi kerang
Garam dan sedikit gula
½ cawan minyak masak utk menumis
2 keping fishcake
10 ketul fish ball

Bahan utk kisar

5 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
½ inci halia
2 sudu cili kisar
2 sudu besar udang kering – cuci, rendam dan toskan

Bahan utk tumis

1 kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawing
2 biji buah pelage
2 tangkai daun kari
1 batang serai – diketuk

Bahan Mee

1Kilo mee kuning dicelur dan ditoskan
Daun bawang & Daun Sup – Dipotong
2 keping Tauhu digoreng dan dipotong nipis
4 biji telur direbus
Cili merah @ cili jeruk
Sawi dan Tauge dicelur
Limau kasturi
Bawang goreng


Cara2

Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis.
Masukkan pulak bahan2 kisar dan tumis sehingga naik bau. Masukkan rempah kari ayam dan daging, kacau sehingga naik bau.
Masukkan 1 cawan air dan biarkan mendidih. Masukkan Ayam yang dicincang dan biarkan empuk.
Masukkan air, kerang, fish cake, fish ball, serbuk pati ikan bilis dan asam keping, Biarkan sehingga mendidih, bila kuah dah memdidih masukan santan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.