Asam Pedas Ikan Pari

Assalamualaikum.....
Hari lynn kongsi resepi Asam Pedas Ikan Pari......sebenarnye lynn bukan pandai sgat masak nie......lepas search kat cik google jumpa la resepi nie, tapi sebelum nie pernah tgk mother in law masak(MIL suka masak ikan tenggiri)....tiap kali masak msti tak jadi....
Jadi hari masak lagi sebab dah lama tak masak asam pedas, hubby mmg suka makan asam pedas......


Bahan-bahannya:

500 gm ikan pari - dibersihkan & dipotong
3 sudu besar minyak untuk menumis
700 ml air @ jika mau pekat kurangkan
1 batang serai - diketuk
2 sudu besar air asam jawa
garam & gula secukup rasa
6 ulas bawang - tumbuk
3 ulas bawang putih - tumbuk
1/2 cm halia - tumbuk
1 cm belacan -tumbuk
2 cawan cili kering mesin
7 biji kacang bendi
Daun kesum & bunga kantan jika suka

Cara-cara memasaknya :

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili dan kacau hingga naik minyak.
3. Masukkan serai dan air, air asam jawa dan ikan pari.
4. Masukkan garam & gula secukup rasa.
5. Masukkan kacang bendi, daun kesum & bunga kantan jika suka.
6. Masak sehingga mendidih dan pekat.
7. Angkat dan hidangkan

Dah siap masak.....menu hari nie hanya asam pedas ikan pari n ikan cencaru goreng sebab adik tak makan ikan masak berkuah....... 
LUPA NAK AMBIL GAMBAR.......Habis licin..........